| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 东坡肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于读书1954分钟消耗的热量78 | |||||
1、整块五花肉下入锅中焯水
2、切块
3、大葱 生姜 码放在砂锅底部
五花肉 肉皮朝下码放在锅内
4、倒入料酒 酱油 冰糖
5、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与紫菜、山楂、白菜搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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