菜卤的热量和减肥功效

猪肉适量、香菇适量、土豆适量、大头菜~洋葱~蒜适量、番茄酱适量、牛奶适量、牛肉浓汤宝适量

1、把切肉成丁（其实这道菜更适合用牛肉做！~没办法家里没有~就用猪肉了！大家可以用牛肉做的！）香菇~土豆~洋葱~头菜~都切小丁~大小和筛子差不多就行！~蒜切片
2、锅加底油~下入一部分洋葱丁爆香~加肉丁爆炒~加花椒盐（这里我说明下~为什么用花椒盐~着两天用花椒盐炒菜~感觉和黑胡椒的味道很像~这次做的卤子有点西餐罗宋汤的做法~所以就用花椒盐）加料酒~番茄酱~翻炒~把酱炒匀了~加土豆~蒜片~蚝油~白胡椒粉~糖~盐适量~牛肉浓汤宝适量~翻炒调好味后~加水~中火炖10到15分钟~把香菇丁加入~在加入少许牛奶（也可不加~但是加了味道更浓郁）大火烧5分钟~把洋葱丁和头菜加入~大火在烧1到2分钟关火~不管是拌饭还是面条都很好吃！

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白菜、山楂、香芋搭配；与红豆、红螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、降血压等功效；可与牛肉、芹菜、木瓜搭配；与野鸡、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与黄瓜、醋、牛里脊搭配；与樱桃番茄、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；

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