| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 京酱肉丝热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于耕种185分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料。葱白对半切开后，再切成细丝备用。
2、里脊肉切成3mm厚的薄片，再切成5mm宽的丝。
3、放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4、将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里
5、加入少许的清水调成汁。
6、锅里倒入油，烧热后，倒入肉丝，大火滑炒至肉丝变色后捞起。
7、锅里倒入少许的油，倒入调汁翻炒至粘稠状。
8、倒入肉丝，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与香菜、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、减肥、治疗高血压等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、止咳等功效；可与桂圆、牡蛎 、香椿搭配；与菠萝、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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