| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 杏仁鸡蛋吐司热量/卡路里2637千卡 | |||
 热量2637千卡,相当于抛光地板879分钟消耗的热量180 | |||||
1、后油法揉至完成阶段。
2、基础发酵2-2.5倍大。
3、排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰25分钟。
4、压扁，从中间向上下擀开，下折三分之一。
5、再上折三分之一，中间松驰15分钟。
6、擀开后卷起。
7、放入吐司盒。
8、最后发酵至8分满。
9、表面刷蛋液，撒上杏仁片。
10、烤箱下层180度40分钟，表面上色后加盖锡纸。
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与洋葱、小米面、海虾搭配；与红薯、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与菠菜、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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