| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 腊肠炒蒜薹热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于泡澡385分钟消耗的热量120 | |||||
1、蒜薹弃长苗，切段备用
2、腊肠切片备用
3、蒜拍扁后切末
4、热锅凉油爆香蒜末
5、入肠翻炒至肥肉变透明
6、入料酒、老抽、生抽翻炒
7、倒入蒜苔翻炒后撒盐转小火
8、畅着锅盖小火逼出蒜薹的水分
9、时刻翻炒待5分钟后即可装盘
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、生津止渴、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、通便防痔、活血等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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