| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 煎茄盒热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡,相当于举重561分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉馅加入盐，十三香，生抽，老抽。调味。
2、茄子连一刀切一刀。在两片茄子之间加入调好的肉馅。然后在外面裹一层面粉裹一层蛋液。电饼铛加热放少许油，把弄好的茄子放在电饼铛中煎熟即可。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、益肝、抗衰老等功效；可与苦瓜、黄豆、鲇鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、止消渴等功效；可与冬笋、茄子、黑木耳搭配；与田螺、羊肝、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与基围虾、黄豆、生菜搭配；与鹅、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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