| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 双孢菇 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 蘑菇烧肉热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡,相当于有氧运动314分钟消耗的热量350 | |||||
1、五花肉放在开水里煮下，去血水。
2、热锅冷油，下入五花肉，炒成金黄色后加入糖提亮色后加黄酒和老抽。（详细做法可看我做的秘制红烧肉）加上水漫过肉。
3、加入双孢菇。
4、双孢菇有水分，所以不要放太多水。肉煮烂后就可以放盐了。
5、大火收汁就可以装盘了。
双孢菇的热量20千卡（每100克）；具有理气化痰、治疗高血压、化痰等功效；可与鸡翅、荷兰豆、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、止消渴等功效；可与洋葱、冬瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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