| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小芋头 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 剁椒小芋头热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于速度滑冰31分钟消耗的热量900 | |||||
1、芋头洗干净刮去皮，放入锅中煮5分钟
2、炒锅加油烧热，加剁椒酱炒两下，加蚝油，糖炒匀盛出来
3、芋头放到碗里盖上炒好的剁椒酱，放入蒸锅中蒸5分钟
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有调节中气、散结、消肿止痛等功效；可与牛肉、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有冻疮、促进血液循环、减肥等功效；可与基围虾、卷心菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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