| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 豌豆炒虾仁热量/卡路里433千卡 | |||
1、将虾仁洗净,在每个虾仁脊背剖一刀,取出肠泥,加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉,搅拌均匀。豌豆洗净,焯熟。
2、将葱花、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内,调成味汁。
3、炒锅上火,加油烧热,将虾仁放入,煸炒至七成熟,将豌豆放入略炒,烹入味汁,待汁挂匀后即可装盘。
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、利小便、解乳石毒等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、荠菜、银鱼搭配;与菠萝、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
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