| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 玉米面生煎热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡,相当于收碗1038分钟消耗的热量150 | |||||
1、玉米面和普通面粉1比1混合 边加入温水边用筷子搅成絮状 揉至光滑的面团 湿布盖住后醒10分钟
2、猪肉糜（我选的夹心部位）加入耗油 盐 糖 姜汁及少许色拉油顺时针搅拌混合 不要再加味精了 耗油里有鲜味 混合后放入冰箱10分钟左右
3、面条醒好 占少许干面防止粘手 分成大小均匀的小剂子 扞成饺子皮 包入大块的肉糜 按包包子的方法包好 最后收口后口朝下放入不粘锅
4、不粘锅里加少许油 生煎煎至底金黄略焦后放入小半碗清水改锅盖 大火烧沸后改小火 约十分钟后大火收干汤汁 表面洒上白芝麻和香葱 出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、滋肝阴等功效；可与蕨菜、菜花、菠萝搭配；与杏、基围虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容、预防肠癌等功效；可与青木瓜、淮山、木瓜搭配；与海蜊子、凤螺、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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