| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 芝心虾球热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于广场舞137分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳
2、放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右
3、给每只虾裹上淀粉
4、取一片芝士片，切成等分的四分
5、拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住
6、鸡蛋打散打匀
7、把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈
8、再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条
9、再回鸡蛋液里去滚一圈
10、再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的步骤，多滚几圈
11、炒锅倒入大量的油，烧至8成热
12、下入虾球炸至两面金黄即可
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、化瘀解毒、促进消化等功效；可与韭菜、藕、韭菜花搭配；与番茄、水芹菜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与韭菜、桂圆肉、黄豆搭配；与甲鱼 、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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