| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄丁肉酱面热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于水上排球21分钟消耗的热量180 | |||||
1、把面煮好。
2、把茄子切成1.5厘米见方的小丁，然后把切丁放入盐水里稍微泡一下，捞出来控干水。
3、做锅倒油，油热后下入茄丁炸一下，微黄就可以了，把黄瓜切成丝就可以了。
4、面酱里加入酱油稀释一下，切好蒜末。
5、做锅倒油，油热后放入肉丁煸炒，微黄后放入稀释好的面酱熬一会，放入茄丁、蒜末出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与排骨、凉薯、鳗鱼搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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