| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 鸡豆腐热量/卡路里452千卡 | |||

1、鸡胸肉剁茸,去筋后加入盐,豆粉和水,和匀,稍微清一点

2、鸡蛋清打发

3、打发的蛋清加入鸡胸肉羹中

4、和匀

5、锅烧热,放油,热锅冷油加入混合物

6、炒干

7、炒成像豆腐一样

8、完成
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、烫伤、治灼伤等功效;可与小米、紫菜、圆生菜搭配;与地瓜、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、止白带、补精等功效;可与油菜、茶树菇、松子搭配;与李子、芥末酱、菊花相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、促进消化等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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