| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 紫薯面条热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于触身式橄榄球144分钟消耗的热量480 | |||||
1、取紫薯两个（按个人需要的量，多一些面的紫色会更重些），将紫薯洗净去皮，切成小丁，然后放在锅里蒸5到10分钟。
2、将蒸好的紫薯压成泥，与面粉加水和在一起。
3、将面与紫薯泥和成面团。最好用碗或湿布扣住醒5到10分钟！会更劲道！
4、将面团赶开，成薄饼状！
5、然后交叉十字相切，成4个小三角状，在三角上多撒些面粉，防止粘连，相叠在一起，切成条状！
6、之后将面条放入烧开的水中，熟后乘入碗中！根据各自的口味调剂即可！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、补虚乏、瘦身等功效；可与水芹菜、糙米、牛奶搭配；与海蟹、仔鸡、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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