| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鲜带芙蓉蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于滑雪机14分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋三个磕入大碗，加点盐先打散
加入等量的水（就是1:1的量，有人说要用冷开水之类，其实不必，我就添了冷水，蛋羹依然是嫩滑的）
过滤，放入烧开水的蒸锅中
盖上保鲜膜（一定要盖，防止水蒸气进入蛋液中影响蛋羹的嫩滑），蒸5分钟左右
2、这中间另起锅少油，放入洗净的鲜带子稍微翻炒
接着放点海天淡口酱油、芝麻油拌匀，然后盛出备用
蛋羹快蒸到凝固状态时候，打开保鲜膜，将炒过的带子和少许的汤汁铺在蛋羹上
盖上保鲜膜，重新蒸2分钟左右
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与香椿、茼蒿、苋菜搭配；与菠萝、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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