| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 卤鸡爪热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于草地保龄球494分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡爪子洗好。
2、鸡爪子洗好，把鸡子甲剪掉备用。
3、鸡爪子下锅，放上凉水 ，回香—朵，红椒—个 ，黄酒，大火煮开专小火15分钟左右，关火闷几分种，用自来水冲洗沥干冷却，再将鸡爪子对半剪开。
4、这是剪好的爪子，放上香糟卤 。
5、放上香糟卤 , 没过鸡爪子， 再放上泡椒 , 上冰箱冷藏4个小时后开吃 。
6、这样脆脆嫩嫩的鸡爪子就上盆开吃 。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、降脂减肥、增强体力等功效；可与白菜、鸡蛋、小白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、散湿气、舒筋活血等功效；
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