| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 正宗新疆过油肉热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡,相当于混凝土工作168分钟消耗的热量420 | |||||
1、将羊肉切片，放少许干淀粉拌匀
2、将洋葱切条备用
3、青椒切条备用
4、红椒切条备用
5、锅内放入食用油，待高温时放下切好的羊肉翻炒，倒入少许酱油，翻炒1分钟左右盛出
6、锅内倒油，放入青椒丝爆炒
7、再放入红椒丝一起翻炒
8、再倒入洋葱一起翻炒
9、最后倒入炒好备用的羊肉一起翻炒
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、补精血、温中暖下等功效；可与豆腐、白果、白萝卜搭配；与南瓜子、首乌、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、祛痰利尿等功效；可与五花肉、玉米、小米搭配；与虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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