| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于开车63分钟消耗的热量180 | |||||
1、皮蛋剥壳后过凉开水
2、将皮蛋等分切开，一个可以切4到8块，为了美观，尽量大小切的均匀
3、按自己喜欢的方式摆盘，我是把它摆成了花瓣状
4、小葱切葱花，大蒜切沫，另拿小碗，加入葱花蒜沫，少量醋，鸡精，白糖，酱油，芝麻油，调成味汁，淋在皮蛋上即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、去热、凉肠等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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