青椒酸辣土豆丝的热量和减肥功效

1、准备食材：土豆、青椒、葱、蒜。

2、土豆，洗净，削皮，切细丝。

3、土豆中含有大量的淀粉，用凉水浸泡。【浸泡前用水冲净土豆上的淀粉】

4、青椒洗净，切丝。

5、蒜，剥皮切片。

6、葱，切丝。

7、将切好的青椒丝、葱丝、蒜片放入盘中。

8、净锅上火，倒入少量油，烧热，爆炒青椒丝、葱丝、蒜片。

9、翻炒片刻，倒入土豆丝。

10、待土豆丝微微变色后，倒入适量的醋、盐、鸡精。

11、炒至土豆丝完全熟透。

12、盛入盘中。