| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 椒盐孜然排骨热量/卡路里1999千卡 | |||
 热量1999千卡,相当于木管乐器1000分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗净，焯水去除血水浮末后备用。大蒜生姜葱切好备用。
2、熱锅凉油，八成油温下去排骨炸至金黄捞出，油温再次升温后复炸一次。
3、锅内油到出，剩少量底油，爆香葱姜蒜末，下去炸好的排骨煸香，倒入半匙糖，椒盐一匙，孜然粉三匙煸出香味后关火放入一匙味精，熟的白芝麻装盘即可
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
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