| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 芥末虾球热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于跳板跳水45分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾仁去黑线，加少量盐和淀粉抓捏，待用。
2、调面糊，加入一个鸡蛋和泡发粉。
3、虾仁加面糊炸，如果想酥炸两次。
4、西兰花烫熟，摆盘。
5、将沙拉和芥末以4／1比例调匀，尝一下味道是否可以接受。
6、虾仁拌酱置于盘中，加一两颗枸杞点缀。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、促消化、防心肌梗死等功效；可与油菜、豌豆、紫菜搭配；与芹菜、苦瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、减肥等功效；可与鳕鱼、平菇、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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