| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 江米 | 克 | 1500千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 珍珠丸子热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡,相当于改建房屋368分钟消耗的热量330 | |||||
1、把鸡蛋打入肉馅，放高汤，姜粉、盐等调味，调好。
2、江米泡2小时。
3、把肉馅做成元子，在米上滚一下，沾满米即好。
4、上锅蒸15分钟。
5、出锅即食。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与山楂、大白菜、菠萝搭配；与鹌鹑、牛排、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
江米的热量348千卡（每100克）；具有延年益寿、脾胃虚寒、腹泻等功效；可与乌鸡、赤小豆、鸭肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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