| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 蛭抱蛋热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于循环训练37分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛭子洗净，用淡盐水泡一小时。
2、将蛏子捞出放开水煮二分钟。
3、剥出蛭肉再洗一下沥干水份。
4、打入二个鸡蛋。
5、用筷子将蛏和蛋搅拌均匀，加一小匙面粉，味精、盐。
6、锅里放二匙油，中火加人蛏蛋煎炒熟加人切好洋葱丝。
7、装盘
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、清热、胃病等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与小米、荠菜、肥牛搭配；与桔子、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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