| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泰国香米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 香菇滑鸡煲仔饭热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡,相当于摆桌子742分钟消耗的热量150 | |||||
1、米先浸泡半小时。
2、准备好食材，鸡腿在市场买时已经切小块了，芹菜取杆。
3、香菇泡发，芹菜切段，洋葱切丝。
4、洋葱下油锅炒香。
5、腌制鸡肉：加入生抽、盐、味精、麻油、洋葱及葱油、芹菜、香菇等。
6、米泡好下锅烧，加入与米等量的开水，开大火烧。
7、锅内水烧开了就下鸡肉及其腌的配料为，并改小火烧。（记住是水开就下哦）
8、一直加盖烧，烧至水分约9成干（可将锅打斜放，看锅一角是否剩下少量水泡在蒸发）即关火。不要烧太干就糊底了。
9、离火一直焖着，多余水分会被米吸收，中途不要开盖。
10、焖好了，香气扑鼻。
11、将料和米拌均就开吃了。
泰国香米的热量391千卡（每100克）；具有止泻、和五脏、益精强志等功效；可与锁阳、红薯、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、健胃保肝、预防高血压等功效；可与草鱼、鲤鱼、毛豆搭配；与河蟹、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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