| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 地道滋补骨汤烩面热量/卡路里2352千卡 | |||
 热量2352千卡,相当于做头发941分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉加盐10克冷水活好，醒十分钟后切块
2、两边抹油杆成长扁片，中间用刀划痕一下，但是别切开，再两边抹油整齐地码在盘子里醒一会儿
3、排骨洗净煮开滤去血沫，放李锦记蚝油，海天草菇老抽，海天味极鲜，料酒，葱姜蒜，大料
4、排骨炖好后放入泡发的木耳金针香菇银耳
5、把面拉开，中间的缝自动就开了，尽量拉的长而且薄，醒好的面很劲道的，很好拽开。
6、往汤里加泡好的粉丝，菠菜，蒜苗，香菜，香油。好啦，香喷喷的烩面好啦。再配上妈妈做的糖醋蒜，真是美味啊。这些材料够做四大碗烩面。排骨吃不完还可以下次再用
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润肠胃等功效；可与洋葱、南瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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