| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 扁豆火腿热量/卡路里1068千卡 | |||
1、扁豆去丝去筋洗好备用,火腿切片
2、热锅下油,放好切片的大蒜,煎。
3、下扁豆翻炒,加少许水煮。水不能多,没过扁豆就可以了。

4、扁豆快熟的时候加去火腿,继续煮2分钟,最后加去调料,装盘
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有能健脾胃、增加食欲、消暑清口等功效;可与山药、鸡肉、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与蘑菇、萝卜、洋葱搭配;与鲫鱼、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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