| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 葡萄干黄油饼干热量/卡路里2293千卡 | |||

1、混合过筛粉类和盐葡萄干切碎。
2、打发黄油,颜色发白加入蛋白,继续搅打至蓬松羽毛状。
3、葡萄干、粉类加入黄油中,拌匀。
4、装入保鲜袋,整理成圆柱状,放冰箱冷冻至发硬。
5、取出切0.7cm厚的薄片,入烤箱,上160度,下170度中上层15分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低胆固醇、平喘、治疗便秘等功效;可与芝麻、白果、核桃搭配;与黄芪、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、调味、止咳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、调味等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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