| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡,相当于柔软体操222分钟消耗的热量280 | |||||
1、蛋白蛋黄分离
2、蛋黄里加30克糖，搅拌均匀，再加入40克牛奶和40克食用油，搅拌均匀
3、过筛放过低粉，用刮刀抽拌均匀，不可过度抽拌，也不可搅拌
4、蛋白分三次加入60克糖，打发到9到10分发
5、把三分之一蛋白加入蛋黄里抽拌均匀，再把拌好的糊倒入剩下的三分之二的蛋白里，快速抽拌均匀至看不到蛋白即可，不可过度抽拌
6、烤箱170度预热，倒入8寸模具，震出气泡，原方子是170度烤一小时，我用六寸模具，150烤至40分钟，因为我的烤箱温度偏高，所以150度20分钟后我转了130度继续烤制
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、血管硬化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与菜花、果汁、金桔相克，同食可能会引起不适；
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