| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 蘑菇鹌鹑汤热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于舞厅17分钟消耗的热量270 | |||||
1、鹌鹑洗净
2、简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行
3、菇类洗净
4、切成片备用
5、锅中放油，爆香姜片
6、倒入鹌鹑块煸炒片刻
7、倒入适量的水
8、加入料酒
9、放入葱段
10、大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以
11、倒入菇类
12、菇类变软后，加适量盐调味
13、煮至沸腾后，可撒少许葱花出锅即可，不用放味精，这个汤本身的味道就很鲜美的
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、消暑、补脾益气等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防治肿瘤、抗血栓等功效；可与油菜、草鱼、豆腐搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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