| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 培根奶酪面包热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡,相当于背部训练463分钟消耗的热量210 | |||||
1、将材料A中除黄油外全部混合成光滑的面团。
2、加入切成小块的软化黄油，揉成可拉出大透明薄膜的面团。
3、面团放在温暖处发酵成原来的2倍大。
4、排气，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
5、分割成5个70克左右的面团。
6、取一个面团擀成长舌状。
7、翻面后，分别铺上培根及奶酪片，轻轻卷成圆柱体。
8、口朝下从表面中间切到接近底部，不要切断，然后切面朝上翻成两个圆柱体放入烤盘上。
9、用手将表面轻轻压平，盖上保鲜膜进行最后发酵，发酵完成后面团应是原来的2倍大。
10、表面涂上全蛋液，放入预热好的烤箱中，180度、中层、上下火、20分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、去黑头、慢性咽炎等功效；可与银鱼、海虾、丝瓜搭配；与牛奶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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