| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 清炒腐竹热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于划艇188分钟消耗的热量210 | |||||
1、腐竹提前泡好切段
2、胡萝卜切片
3、黄瓜切片
4、葱姜蒜切丝
5、锅里放适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入黄瓜胡萝卜翻炒两下再放入腐竹继续翻炒几下，放入适量盐，生抽，耗油，鸡精继续翻炒，熟后淋入适量香油出锅
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、预防动脉硬化、抗溃疡等功效；可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、降血糖等功效；可与虾米、醋、绿豆芽搭配；与哈密瓜、葵花籽、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
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