| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 温柔的牛奶小餐包热量/卡路里922千卡 | |||

1、高粉加入细砂糖、酵母、盐 (盐要远离酵母)
2、35度左右的温牛奶+蜂蜜(奶粉调制浓一些的奶液效果比鲜牛奶更好)

3、将2冲入1
4、搅拌到面筋扩展阶段,加入黄油抓一抓
5、直到揉到完全阶段
6、50度发酵45分(面团捏口冲上,盖上湿布)
7、分割成8团 盖保鲜膜 松弛15分钟
8、整成小圆球
9、收口冲下 摆放在烤盘 盖保鲜膜二次发酵50度发酵25分
10、表面撒芝麻
11、上下 175度烤 20分钟
12、出炉后趁热表面刷黄油
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容养颜、预防便秘等功效;可与草莓、甘蔗、桃搭配;与红枣、菠菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进睡眠、杀菌等功效;可与雪梨、雪花梨、梨搭配;与螃蟹、豆腐丝、豆腐相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、和中益肺、促进伤口愈合等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、除脂美容等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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