| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 现在很火的芝士蛋糕热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于曼波舞398分钟消耗的热量180 | |||||
1、奶油奶酪切成小块，加入细砂糖30克隔热水用打蛋器搅拌至细滑无颗粒
2、然后一个一个加入蛋黄并拌匀
3、在奶酪中依次加入牛奶，柠檬汁5毫升搅拌均匀
4、筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒
5、将融化的黄油倒入奶酪糊中搅拌均匀
6、将蛋清加入2毫升柠檬汁，用打蛋器打起大泡，分三次加入60克细砂糖，将蛋清打发至八分发左右
7、烤箱预热至150度，将蛋清糊分三次和奶酪糊混合均匀
8、倒入模具，烤盘内倒七分满水，放入烤箱中下层，将奶酪模放入水中，烤约1小时（烤到半小时左右在烤盘中加些冷水，防止开裂）
9、取出晾凉，入冰箱冷藏后再食用味道更好。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与北极虾、干辣椒、羊排搭配；与糖精、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与酒、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、大便秘结、润肠通便等功效；
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