| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 红烧肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于太极拳267分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉切块，放入锅中，冷水没过肉块两厘米。沸腾后再煮五~六分钟
2、将肉块捞起，冲干净，沥干。
3、放入少量油，蒜片、姜丝、红椒、白糖爆香
4、放入肉块，翻炒，至肉块泛黄
5、加水没过肉块，（多一点）小火慢炖三四十分钟
6、放入少量酱油提色，过一两分钟出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与南瓜、莴笋、芒果搭配；与羊肝、牛排、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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