| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 酸菜肉包热量/卡路里1390千卡 | |||

1、用面包机发好的面团,里面也是要加少量的糖,不过是为了更好的发酵,吃不出甜味的。

2、肥瘦相当的肉剁好,加入盐、鸡蛋,搅均。

3、从老家带来的酸菜,洗净后,拧干水。

4、剁碎的酸菜。

5、搅均的肉馅。

6、肉馅和酸菜搅均。

7、擀好的包子皮。

8、放入酸菜馅。

9、慢慢收口。

10、包好的包子。

11、蒸笼放上笼布,码好包子,再次发酵。水煮开后放入蒸笼,蒸20分钟即可。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进消化、降低胆固醇等功效;可与北京填鸭、光鸭、母麻鸭搭配;与青梅、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、补肾养血等功效;可与冬瓜、紫菜、丝瓜搭配;与田螺、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与小米、茼蒿、西红柿搭配;与红薯、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
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