| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 炸香菇热量/卡路里1190千卡 | |||

1、煮两分钟沥水,撒盐腌一会(大香菇切开)

2、鸡蛋、淀粉、水活匀做浆

3、香菇裹浆入油锅,中火炸金黄色

4、撒椒盐装盘
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、增强免疫力、预防贫血等功效;可与薏米、扁豆、武昌鱼搭配;与基围虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、茼蒿、干辣椒搭配;与消炎片、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、促消化等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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