| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 1600千卡 | 200千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 无花果干 | 克 | 274千卡 | 249千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | ||
| 米浆 | 克 | 233千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 2096克 | 薏仁莲藕大骨汤热量/卡路里3127千卡 | |||
 热量3127千卡,相当于跳板跳水1042分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材大合照。
2、薏仁先用水浸泡1~2小时。
3、将大骨洗净后，冷水下锅。
4、煮开后，将汤弃之不用，大骨捞起用温水洗净。
5、将处理过的大骨放入砂锅内，加足够量的纯净水。
6、在砂锅内放入装有姜片和葱结的调味包。
7、倒入料酒。加盖，中火炖煮。
8、炖煮大骨的同时，将莲藕削皮，切滚刀块。无花果干、红枣、枸杞洗净。无花果对半切开。
9、待砂锅内大骨汤烧开后，用勺撇去汤面浮沫。
10、将藕块、无花果干、红枣倒入砂锅内，加盖，小火煲2个半小时。
11、2个半小时后，将枸杞和米浆倒入砂锅内，加盖，继续小火煲半小时。最后，依据个人口味，加适量盐调味即可。
12、出锅，撒上葱花，赶紧趁热来一碗吧。
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有强筋骨、补虚弱、养血健骨等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与虾、鳝鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有健脾去湿、利水消肿、健脾胃等功效；可与羊肉、粳米、白果搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
无花果干的热量249千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、治疗高血压、润肠通便等功效；可与西洋菜、板栗、梅头肉搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、滋养阴血、抗炎等功效；可与花生、冬瓜、枸杞子搭配；与鱼肉、胡萝卜、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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