| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糯软黄金掌热量/卡路里1200千卡 | |||

1、先剪去指甲在清水泡半小

2、泡的空间准备葱姜蒜

3、打火,锅里倒少量油,在加入白糖翻炒,一直到起泡成金黄色,迅速倒入一点凉水,要变黑了就会是苦味,要还没有变黄又会特别甜

4、然后到进鸭掌,加点酱油料酒,在放入提前准备好的那盘葱姜蒜辣椒,花椒,八角,

5、大火烧开,转小火炖一个小时,水量要多一点,以免糊锅,我要带女儿,就偷懒放在我家电饭煲,用的煲汤两小时

6、时间到了,汤要过多就在大火收一下汁,(忘了说盐也在放酱油时一起哦!)装盘。
鸭掌的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填精补髓、滋阴、活血调经等功效;
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