| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 豌豆黄热量/卡路里2356千卡 | |||
 热量2356千卡,相当于干活1571分钟消耗的热量90 | |||||
1、将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
2、沙锅或铝锅(勿用铁锅，否则颜色发暗)放在炉上，注水约3000g，放入白豌豆糙、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。
3、铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁(枣不用)搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠。倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布，放入冰箱，待凉透后切成方形，装盘即可。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、预防骨质疏松、抗癌等功效；可与板栗、小麦、黑豆搭配；与虾、螃蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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