| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 酱香排骨热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于宗教舞309分钟消耗的热量300 | |||||
1、将排骨放入锅中，加水煮至变色盛出排骨。
2、锅中加入少许油，烧热后放入排骨，加料酒，酱油
3、加一大勺豆瓣酱，放入尖辣椒，八角以及花椒。再加入少许水，翻炒至排骨上色
4、加水没过排骨，大火煮开，转小火炖15分钟
5、放入土豆和葱段，小火炖15分钟，最后5分钟加盐
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与冬瓜、萝卜、大蒜搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾、宽肠通便等功效；可与醋、牛肉、豇豆搭配；与樱桃番茄、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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