豆芽焖面的热量和减肥功效

1、面粉少量多次地加入温水，和成硬面团。静置五分钟后再次揉搓成光滑的面团，加盖或保鲜膜饧半小时。

2、饧好的面团用力揉搓几分钟，用擀面杖擀薄，然后借助擀面杖像折扇子一样折起来，根据个人喜好切成合适宽度的面条抖开备用。

3、木耳用温水泡发后摘根洗净切小片，火腿切小片，洋葱、葱、生姜分别切片。

4、擀好的面条上蒸锅大火蒸5分钟。同时炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味。

5、加入葱和生姜炒香。

6、加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。

7、加入洋葱和火腿片翻炒。

8、加入两勺半十三香炒匀。

9、加入一汤匙老抽炒匀。

10、加入水，至淹住所有菜。

11、蒸好的面条稍晾一下抖散。

12、抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约五分钟。

13、待锅里“哧啦”声明显变小时把面条和菜搅拌均匀。

14、加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可关火装碗了。