| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 285千卡 | 95千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 干锅香辣北极虾热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于开车186分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。葱姜切片，蒜拍碎。青红尖椒切圈。干辣椒切小段。
2、北极虾洗净，控干水份后放入淀粉，均匀的裹上淀粉，拌匀。
3、放置2分钟左右，北极虾表面吸收了淀粉。
4、起油锅，油以漫过北极虾为宜。
5、烧至7成热，放入北极虾，中火，炸至北极虾表面干燥并且飘浮在油面。
6、捞起控油备用。
7、碗里放入盐 适量 白糖 1/2勺 香油 1小勺 酱油 1勺 香醋 1勺（图片中的汤勺）混合成调料汁。
8、锅里留一点点的余油，开小火，放入干辣椒段和青红尖椒圈
9、慢慢的煸炒至水份挥发，干燥。
10、放入北极虾，翻炒几下。
11、再放入葱姜蒜翻炒均匀
12、倒入调料汁。大火炒匀。
13、出锅前放入香菜即可。
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、补肾壮阳、通乳等功效；可与韭菜、油菜、豆腐搭配；与柿子、黄豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃消食、开胃消食等功效；可与猪肝、白菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、缓解胃痛、祛腥膻等功效；可与羊骨、羊排、虾搭配；与黄瓜、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、补中和血等功效；
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