| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 豆豉南瓜蒸排骨热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于风帆冲浪运动196分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜用水洗净，切成小块。
2、排骨用水洗净，剁成小段；大葱和姜切成薄片备用。 大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮20分钟至排骨八成熟。
3、中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆豉、葱和姜煸香，放入料酒、老抽炒出香味。
4、下入煮过的排骨炒匀。
5、料理好的排骨和南瓜一起摆放在盘中。
6、放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防前列腺、护肝等功效；可与红枣、赤小豆、猪肉搭配；与螃蟹、大花蟹 、虾相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、补虚等功效；可与海带、南瓜、白菜搭配；与香菜、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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