| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 烧羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于剧院工作420分钟消耗的热量180 | |||||
1、洗好宰好的羊排用纸吸干水
2、看图准备好大料
3、用盐醋蚝油酱油生粉大料一起腌制15分钟左右
4、再过油烧，这个步骤主要为了去羊膻味，要火烧锅！这是大厨做法，锅铲放点白酒在灶火上引火到锅里爆炒下，这个很重要！比直接到酒进锅里效果味道好太多
5、炒到八成熟加水入高压锅
6、因为嫩排，我选择的是炖肉炖鸡功能，大概40分钟
7、最后爆姜蒜回锅炒下就好！
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、保护胃壁、补虚温中等功效；可与胡萝卜、鸡蛋、胡椒面搭配；与绵白糖、梨、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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