| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 102千卡 | 509千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 42千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 醇咖啡吐司热量/卡路里2306千卡 | |||
 热量2306千卡,相当于种花512分钟消耗的热量270 | |||||
1、把主料除黄油外放入面包机内
2、用面包机发面团档前20分钟打面粉至光滑，加入黄油
3、再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出手膜
4、放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩
5、取出面团排气
6、把面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟
7、摊开面团成片状
8、对折
9、再用面粉棍擀成长方形
10、卷起放在吐司模内，置冰箱里面发酵
11、发酵至8分满，涂上表面蛋液
12、放烤箱180度，烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度
13、出炉吐司,晾凉即可食用
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃促食、补充营养、利窍除湿等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与洋葱、牡蛎 、干辣椒搭配；与雪莲果、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、清理胃水等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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