玫香鱼头豆腐汤的热量和减肥功效

鱼头适量、豆腐适量、葱适量、大蒜适量、生姜适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量、玫瑰腐乳汁适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、五香粉适量、香菜适量

1、将鱼头洗净用料酒泡数分钟，生姜、蒜洗净切好，豆腐切块，葱洗净切段；热油爆姜蒜香，下鱼头稍微小煎会儿，加开水没过鱼头，加入蚝油、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、老抽各少量，加盖烧开改中火焖烧10分钟；再加入豆腐块和适量玫瑰腐乳汁，继续中火焖烧10分钟，最后调味、盛入大盘子、撒上适量香菜就OK了！

食材功效信息

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、降血脂、健脑等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补脾益胃、降血压等功效；可与鱼、鲈鱼、基围虾搭配；与葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

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