| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 干锅千叶豆腐热量/卡路里1214千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、锅中放少许油, 下入千叶豆腐, 煎时加入少量的盐;

3、豆腐煎至两面金黄;

4、锅内留少许油,放入五花肉煸炒;

5、将五花肉中油脂煸炒出, 且表面微微焦黄;

6、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;

7、再加入适量的料酒和生抽;

8、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒,慢慢将它们炒熟炒香;

9、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;

10、最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;

11、炒好后转入小干锅中, 表面上再撒些青蒜。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、止消渴等功效;可与萝卜、丝瓜、洋葱搭配;与鹌鹑、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防佝偻病、预防贫血等功效;可与仔鸡、牛肉、牛肉酱搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、减肥等功效;可与鸡翅、糙米、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、卷心菜、明虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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