| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 80千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 胡萝卜焖羊肉热量/卡路里1151千卡 | |||

1、把所有材料准备好。

2、马蹄洗干净,去皮,切成块。

3、胡萝卜洗干净,去皮,切成块。

4、香蒜洗干净,切成段。

5、姜去皮,切片,蒜瓣掰去蒜衣备用。

6、羊肉洗干净,切成块。

7、锅洗净,加入适量清水和小许花椒,大火煮开,加进羊肉,继续煮10分钟,逼出污血和浮沫。

8、用流动的清水冲洗去浮沫,沥干水分备用。

9、热锅下油,油烧至六成热时,放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段,中火逼出香味。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、补精血、助元阳等功效;可与海参、白果、豆腐搭配;与豆苗、竹笋、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、利尿等功效;可与绿豆芽、西兰花、大米搭配;与杏、白酒、茄子相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促进生长发育、治疗高血压等功效;可与香菇、木耳、核桃搭配;
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