| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 宫爆豆腐-宫爆鸡丁改良热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于讲话133分钟消耗的热量108 | |||||
1、泡辣椒，切碎，蒜末切碎，葱花切碎待用； 调味汁（糖、醋、盐、葱末、蒜末拌匀待用）豆腐切块，热油，放入炸至发黄，捞出待用。
2、留底油加入葱、蒜，泡辣椒翻炒，加入豆腐，翻炒，加入料汁，翻炒几次，出锅。
3、开吃
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与芦笋、平菇、草菇搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
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