| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 黑木耳爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于溜旱冰43分钟消耗的热量450 | |||||
1、油锅烧热猛火下猪肝片爆炒，然后倒入水发黑木耳，炒至三分钟后加盐、鸡精、料酒、生抽，翻炒两分钟后放入寸葱起锅。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、养血等功效；可与青椒、苦瓜、苋菜搭配；与圣女果、冬瓜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
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